Ēdiens

Sulīgais lasis majonēzes peldē

Kā reiz Mārtiņš Rītiņš teica, ka, ja Jums mājās ledusskapī nekā nav, paņemiet laša fileju!Gandrīz precīzi par šo recepti.

Vai zināji?

Baltijas lasis tiek uzskatīts par ģeogrāfiski izolētu populāciju, jotā migrācija ārpus Baltijas jūras nav novērota. Nārstot upēs tas ienāk laikā no oktobra līdz novembrim, kad ūdens temperatūra ir 0°-8 °C. Nārsta dziļums ir no 25 cm līdz 3 m. Latvijā lašu saraksts ietver aptuveni 100 upes un upītes,taču laši nārsto tikai lielākajās upēs, kā Daugava, Gauja, Venta, Salaca un šo upju pietekās. Kopumā Latvijā dabiskais nārsts konstatēts 10 upēs. Lasis Latvijā tiek arī mākslīgi pavairots jau kopš 1885. gada. No septembra līdz janvārim ir aizliegts ķert savvaļas lašus.

Laša fileja, sušī ar lasi, laša tartars,- kas var būt labāks par šo! Lai uzturā būtu dažādība ik pa brītiņam ir nepieciešams sevi palutināt. Un cilvēkiem, kas neēd gaļu, iespējams noderēs šī pavisam vienkāršā recepte.

Sastāvdaļas:

  • Laša filejas gabaliņi;
  • Citrons;
  • Krievu sinepes;
  • Sāls;
  • Majonēze;
  • Melnie malti pipari.

Pagatavošana:

  • Daudzums cik pieliek garšvielas ir atkarīgs no paša sevis;
  • Paņem laša gabaliņus apber ar šķipsniņu sāli un pipariem;
  • Paņem tējkarotīti sinepes apsmērē abas lašu gabaliņu puses;
  • To pašu izdara ar majonēzi, to gan pieliek mazliet vairāk un piepilina klāt citrona sulu, teiksim kādus trīs pilienus uz katru gabaliņu;
  •  Kad viss ir izdarīts var likt jau cepties vai arī var marinādē mazliet pastāvēt, lai vairāk iesūcas lasī;
  • Atceramies lasi cep uz mazas uguns līdz 10.minūtēm.
  • Parasti lasi apgriežu diezgan bieži, lai abas puses apcepas vienmērīgi.

Šādi cepts lasis labi iet kopā ar rīsiem un viegliem salātiem. Kad nekā mājās nav, bet gribas kaut ko īpašāko par roltoniem.

Lai labi garšo!

Comments

Populārākie Raksti

To Top