Ēdiens

Makaronu ēdiens Pasaulites gaumē

Makaroni ir ēdiens, kas ir pirmais sarakstā, kad gribas pagatavot kaut ko ātru. Tas taču nav slikti, vai ne?  Iedomājies – makaroni ar sieru, kas kūst mutē.  Taču Pasaulite pastāstīs Tev mazliet citādāku recepti, bet ne mazāk garšīgāku – kā vienmēr – ātri, garšīgi un vienkārši.

Vai zināji?

Pasta etniskā izcelsmes ir daudz diskutētas. Ilgstošs mīts, kas balstīts uz 13. gadsimta pētnieka Marco Polo rakstiem, ka makaroni tika ievesti Itālijā no Ķīnas, radās no kļūdainas slavenā fragmenta Polo’s Travels interpretācijas dēļ. Tajā Polo piemin koku, no kura tika izgatavots kaut kas līdzīgs makaroniem. Droši vien tā bija sāgo palma, no kuras iegūst cieti saturošu ēdienu, kas atgādina, bet nav makaroni. Šis ēdiens noteikti atgādināja Venēcijas ceļotājam par savas dzimtenes makaroniem. Tajā pat laikā, kad Polo bija prom no saviem ceļojumiem 1270. gados, Itālijas ziemeļu pilsētā Dženovā ir atsauce uz karavīru, kuram piederēja grozs ar “macaronis”. Pirms vairāk kā gadsimta musulmaņu ģeogrāfs al-Idrisi rakstīja, ka redzējis makaronus, kas ražoti Sicīlijā.

Sastāvdaļas (Uz divām porcijām):

  • Makaroni;
  • Gaļa (žāvēta/vārīta u.c. pēc ieskatiem);
  • Saldais krējums, mazā paciņa;
  • Paprika, viena puse;
  • Tomāti, pēc ieskata cik daudz vai tomātu mērce (2 ēdamkarotes);
  • Ķiploks 1-3 daiviņas, pēc ieskatiem;
  • Krējums/majonēze, viena ēdamkarote;
  • Garšvielas pēc izvēles (sāls/pipari/čili mērce);

Pagatavošana:

  • Liekam vārīties makaronus, atkarīgs no personu skaita;
  • Sagriežam kubiciņos dažas šķēlītes gaļas;
  • Sagriežam kubiciņos papriku;
  • Sagriežam kubiciņos tomātus vai pieliekam 2 ēdamkarotes tomātu mērci garšai;
  • Sagriežam vai saspiežam ķiploku;
  • Paņemam pannu un liekam uz plīts, neaizmirstam uzliet eļļu;
  • Visas iepriekšminētās sastāvdaļas liekam cepties;
  • Vēlāk pievienojam saldo krējumu, mazo paciņu;
  • Tad krējums/majonēze un garšvielas;
  • Maisām, līdz parādās pirmie burbuļi;
  • Pēc tam pievienojam klāt gatavos makaronus  un visu apmaisām.

Visu pagatavoto servējam uz šķīvjiem, varam izdekorēt ar ķiršu tomātiņiem, bazilika lapiņām un citiem dekoriem.
Atceramies, ka katrai receptei varam piešķirt kaut ko no sevis!

Lai labi garšo!

Komentāri

Populārākie Raksti

Uz augšu